La Romana, Rep\u00fablica Dominicana. \u2013 El Cl\u00faster Tur\u00edstico La Romana Bayahibe (CTRB) valor\u00f3 la realizaci\u00f3n del primer picazo del Centro Gastron\u00f3mico Internacional como un paso decisivo para el fortalecimiento estructural del destino. La iniciativa incrementar\u00e1 la capacidad formativa local en un \u00e1rea determinante para la competitividad tur\u00edstica: la gastronom\u00eda de alto nivel y la especializaci\u00f3n t\u00e9cnica en Alimentos y Bebidas (A&B). <\/p>\n\n\n\n
El proyecto, impulsado por la Universidad de La Romana (UNIROMANA) en alianza con la Fundaci\u00f3n Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), se alinea con los hallazgos de un an\u00e1lisis sectorial elaborado recientemente en el destino, el cual identific\u00f3 la alta gastronom\u00eda y las tendencias culinarias internacionales como una de las \u00e1reas emergentes de mayor demanda, particularmente en el sector hotelero. En ese contexto, el centro se proyecta como una plataforma de formaci\u00f3n especializada orientada a cerrar brechas t\u00e9cnicas y elevar los est\u00e1ndares profesionales del talento local con proyecci\u00f3n global. <\/p>\n\n\n\n
El presidente del CTRB, Andr\u00e9s Fern\u00e1ndez, afirm\u00f3 que la inversi\u00f3n en educaci\u00f3n especializada constituye un componente esencial de la estrategia de desarrollo del destino. \u201cFortalecer el capital humano impacta directamente en la calidad del servicio, en la diferenciaci\u00f3n de nuestra oferta y en la sostenibilidad de nuestro crecimiento tur\u00edstico\u201d, expres\u00f3. <\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el rector de UNIROMANA, Jorge \u00c1lvarez-Cascos, explic\u00f3 que \u201cEl centro nace para atender una necesidad concreta del mercado regional. Formamos profesionales con competencias para la producci\u00f3n, gesti\u00f3n y consultor\u00eda alimentaria, sustentados en una base t\u00e9cnica rigurosa\u201d. Desde 2025, UNIROMANA forma parte activa del Cl\u00faster Tur\u00edstico La Romana Bayahibe, lo que permite una articulaci\u00f3n directa entre la academia y el sector productivo del destino. <\/p>\n\n\n\n
Con el inicio de esta construcci\u00f3n, La Romana avanza en una visi\u00f3n de desarrollo tur\u00edstico sustentada en la formaci\u00f3n especializada, la innovaci\u00f3n y la consolidaci\u00f3n de un modelo competitivo orientado a la excelencia en el servicio y al fortalecimiento de su cadena de valor gastron\u00f3mica. <\/p>\n\n\n\n
Cifras clave del proyecto <\/p>\n\n\n\n
El Centro Gastron\u00f3mico Internacional contempla una inversi\u00f3n superior a US$2.5 millones y una infraestructura aproximada de 2,400 metros cuadrados. Tendr\u00e1 capacidad para 130 personas por turno e incluir\u00e1 15 cocinas docentes, 15 estaciones de reposter\u00eda y 15 de panificaci\u00f3n, adem\u00e1s de un auditorio con capacidad para 85 personas destinado a clases magistrales y actividades acad\u00e9micas especializadas. <\/p>\n\n\n\n
El proyecto tambi\u00e9n prev\u00e9 acuerdos de becas y pasant\u00edas con cadenas hoteleras internacionales, entre ellas Hyatt Hotels Corporation, con el objetivo de fortalecer la empleabilidad, fomentar la especializaci\u00f3n t\u00e9cnica y elevar los est\u00e1ndares profesionales del sector gastron\u00f3mico en la regi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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